新时代,新理念,助力科研院所管理升级
 发布日期: 2017-11-24
 
来源:世界经理人网

  金钱豹餐饮涅槃重生的法门在哪里?自从国内的封闭市场对外开放之后,诸多行业的先天优势瞬间消失殆尽。面对着机遇与挑战并存的局面,这对于一众企业运行提出了更高的标准和要求。同时,受市场规律的影响,各行各业普遍开启了波浪起伏的运行轨迹。目前,高端餐饮市场正遭遇新一轮的寒潮侵袭,一众高端餐饮企业仿佛被寒意束缚了前进的脚步,发展变得十分迟缓。
  作为高端自助餐连锁品牌的金钱豹餐饮似乎并未受到太多干扰,面对如此局面,金钱豹餐饮是否能够拿出御寒之术?能否平稳度过这难熬的时刻备受业内关注。其实对于高端餐饮来说,消费群体的稳定性及需求黏性一定程度上决定了行业发展的轨迹,但是目前高端餐饮消费群体却在向大众餐饮转移,直接让高端餐饮体验到釜底抽薪的痛苦。但是金钱豹餐饮在从台湾进入北京上海之前,就已经针对市场变化做好了充分的御寒准备,因此表现的较为沉稳。
  不可否认,在不同时期都会遭遇市场的寒潮来袭,但是这一次似乎给高端餐饮提出了强有力的挑战。尽管众多餐饮企业都已经启动了应急预案,但是这一次表现出的市场特点与以往都不同,更多考验的是临场反应能力,显然很多餐饮企业并不具备这方面的优势,很多人都关注金钱豹餐饮能否拿出御寒之术,以便于能够借鉴效仿,但是至今依然一片平静。
  其实对于高端自助餐连锁品牌金钱豹餐饮来说,当整个行业都处于迷茫徘徊时,更加需要餐饮企业保持清醒冷静的头脑。宏观市场的变化局势无力扭转,但是可以从自身寻求突破口。金钱豹餐饮至今尚未拿出御寒之术,但是按照以往的惯例,或许金钱豹餐饮隐藏的大招即将释放,但是能够取得何种效果尚需要实践来验证,金钱豹餐饮能否涅槃重生?难忘饕餮盛宴的食客们还在继续等待。


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