中小型餐饮店怎么【引流】?常见"引流方案"分析
 发布日期: 2017-11-07
 
来源:餐饮创业项目

开业的目标是什么?有三种观点:
第一,趁新店开业,多赚点钱。
第二,新店开业最重要的是人气,不是利润。
第三,开业是发现问题,解决问题的好时机。


假如你的新店开张?你会怎么做?
很多人会想到发传单,派送优惠券,或者免费吃等等...
这些套路大家都知道,所以现在做效果其实真的没什么,
以前有人说开业前1个月,是赚人气,所以不断的搞活动,
其实只要做过餐饮的,这么高,很伤身的,现在房租这么贵!
而且等一个月后,价钱回调,压根没人来吃的~
卖过保险的人都知道,新人入职一个月,想要开单是很困难的事,
那么一般都会推销给亲戚朋友,或者家人,甚至自己买一份!
其实做餐饮也是一样的,想要生意一直红火下去,人气很重要~


人气怎么来,那么就要看你的人脉怎么样了。。
街上路人甲乙丙丁,你想让他们帮你,他们凭什么帮你?
以下方法是一位经营餐饮店15年老司机提供的——
第一天千万别把全部朋友亲人都请过来,请客开张要有方法,
第一天开张,你可以打电话通知亲人来捧场,不收红包,一个亲人带一桌朋友来试吃,
第二天同知一个朋友圈,同样的方法,
第三天又请一个朋友圈,第四天,第五……
按这个方法,都不要收红包,就是来店里试吃,是多少钱就收多少钱,
当然也要打折,到桌上敬酒,送菜,这样坚持十天半个月,
生意绝对就会慢慢好起来。。。。。。


如何引流是开业要考虑的问题:
第一,打折,这是最常见的开业活动。比如全场8折,引申出来的活动有“第二杯/件半价”,“满100元减40”,或者两人消费,一人免单 等等;
第二,免费。可以是全场免费,或者部分免费。比如发特定的文字或者图片到微信朋友圈,或者需要关注店里的微信号,公众号,或者要推荐2位同事朋友来店消费等等。


新店开业活动注意两点:
第一,不在于多,而在于精,一到两个足矣,关键是能触动顾客捧场,同时达到自己的开业目标。

第二,执行最重要。有些方案想得很好,执行起来就松懈了。比如,有些老板需要顾客发朋友圈,不好意思督促顾客完成发圈,其实,完全没必要,顾客发朋友圈就等于支付价格,是公平的交易,要硬起腰板。


 

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