一家10㎡理发店靠这一招年入10个亿,没有一项服务多余!
 发布日期: 2017-11-06
 
来源:岭南会综合自创日报、企业管理杂志

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一切从一个被激怒的大叔开始讲起。

1995年的一天,54岁的小西国义急匆匆走进了一家理发店。

看着零零散散三两个客人,小西准备花半个小时剪完头清清爽爽地去赴个约,可跟店里干耗了一个小时才排到自己,当然,这只是噩梦的开始。

助理先是一条又一条热毛巾殷勤的递着、然后趁着没完没了按摩的时候使出浑身解数套近乎,好不容易开始剪发又热情不减地推销洗护产品,各种和剪头发没半毛钱的服务,一项一项耗没了他的耐心。

当然,耗光的不只是耐心,看到最后6000日元的账单,小西直接傻了眼。“为什么就不能有一家理发店能安安静静的只剪头发,这种繁琐无用的服务,根本就是大把大把浪费顾客的生命,最后还要收取高额费用。难道是我这个人太挑剔?”

带着心里的疑问,这位“愤怒大叔”开始了一次认真的市场调查

“如果有一间理发店,10分钟1000日元搞定,不废话,你愿意去吗?”

调查前,他在心里暗自打了个赌,如果有10%的需求老子就再也不忍了,自己开店!可没想到,结果让他大吃一惊:超过34%的受访者欢迎这种理发店,尤其是男性,这帮大老爷们儿对传统理发店的糟糕模式简直能吐槽个三天三夜。

在医疗器械公司打拼大半辈子的小西国义,本来再等两年就可以拿着退休金安享晚年了,可心里这股劲儿越来越强烈,他一拍大腿:开店!

于是,QB House e(Quick Barber 快速理发)开业了。这是一间规模很小的理发店,设立于日本东京的人流密集地区。店铺只有几平方米,两三个座位,店铺的设计灵感来自帆船的船舱,令空间可以更有效地得以运用。这间理发店从顾客对快捷、便宜的单剪发要求出发,减省剪发以外的所有步骤,让美发师以最佳的效率为顾客提供服务。如果说QB House 是一个托生于传统行业的新生意模式,那么这种生意模式则建筑于与传统美发业截然不同的商业价值观——一种真正的为客户服务的精神。



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小西国义为了做到把时间还给客人,可是在每个小细节上用尽了心机。

1、等位就跟过马路一样一目了然

别家理发店的等候区一个比一个精致,可QB HOUSE等候区只放了几把廉价座椅,还是游戏厅改造的那种。不是小西太抠,是他把钱花在刀刃上,他给每把椅子都装了传感器,只要有人坐下超过6秒就会自动记录,传送到店门外的三色灯。

绿灯亮,表示马上可以剪;黄灯亮,最多需要等5分钟;红灯亮,最多需要等10分钟。这样一目了然,就为了不浪费顾客推门进来观察人数的一丁点时间。

2、自助取号,根本不需要前台

QB House是没有前台,导购,助理那些职位,一进门,有一台自助贩卖机,简单粗暴,付款取号。而且,只刷卡不收现,连找零的时间也省了。



3、 139.68°的精确夹角

QB House门店有一个非常著名的神奇角度——镜子和工具台之间成139.68度,非常精确,就算现在600多家店,但每家必须保证这个角度。

为了这个角度,小西国义不知道测了多少次,最后他发现,只要固定在139.68度,既能缩短工作台与理发师的距离,还不影响理发师移动空间,这样,理发师这个手拿工具,另外一只手还能继续理发,省时间省到这份儿上,是不是有点丧心病狂了!



4、洗头也别洗了,直接上吸尘器

要说QB HOUSE最绝的地方,也是“免洗”的核心,就是不!洗!头!

小西国义发明了个空气洗头器,顶端附有软毛,可以吸附和清理顾客理发后留在头上和颈部的碎发。普通理发店剪之前洗10分钟,吹干,剪完又洗一遍,再吹干,QB HOUSE就是让你不洗头,也不受碎发的困扰。



可是,小西国义一边跟时间死磕,其实还要一边面对同行莫名其妙的 “死磕”。

这些不按套路出牌的打法很快就惹急了周围的美发店,有些传统发廊把顾客流失的气全都撒在小西国义身上,跑来门口示威的,化装成顾客进来捣乱的,甚至还有往门锁里灌胶水的。

但小西国义并没有当面反击,他一边道歉,一边咬着牙闷头开店,因为在他的眼里,这些只说明了一件事,这个理发店开的值!

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但是,对于一个能横扫全亚洲,挺进欧美的理发店来说,廉价和速度,并不意味着低质!小西拍胸脯保证:顾客只要进店,任何一个细节他们绝不糊弄,且没有一项服务是多余!

比如,碰到戴眼镜的客人在剪头发前摘眼镜时,发型师会马上拿一个专门用来摆放眼镜的小盒子,不会让碎发弄脏眼镜。



所有的剪刀和非一次性工具,在给每个顾客用完之后全都重新放到消毒柜里消毒,甚至理发师的手,都是必须一客一消毒,而且店内还安装了医院使用的特制消毒器,只要一伸手,就能从上方喷出雾状酒精。



这种高档美发店都容易忽视的卫生细节,简直是强迫症的福音。



对于消毒不方便的梳子,QB HOUSE干脆送给你留个纪念。



但最牛逼的一点,是现在被炒得火热的大数据,在20年前,就被这位日本老先生玩儿的特别溜了。

刚刚提到的取号机对顾客来说,可能剪完发就完事儿了。可对于QB House来说,这件事儿远远没完。

从取号到剪完离店,两个时间节点数据早已经上传到了公司总部。也正因如此,总部能清晰了解到每个员工的工作效率。针对服务用时最长的理发师,总公司会专门派人前去店内确认情况,再根据实际情况加以指导和培训。



每年,QB House全部店铺接待客流量超过1700万,所以每年光理发时间数据就要产生1700多万条。



当然,QB House也有自身的缺陷,他只提供最基本的剪发服务,不会大幅度改变现状,但这恰恰戳中了多少顾客的痛点:高档理发店的环境确实好,还给你iPad玩,打扮得也很酷炫,但就是一个比一个能磨叽你的时间,而且完全听不懂什么叫稍微修一修!

一般人在单纯的理发环节,所需时间大概为10分钟到15分钟。而动辄几十分钟、甚至几个小时的时间,大多消耗在清洗、设计发型、烫染等其他服务上。QB House提出,不清洗、不设计、不烫染,只剪发,将时间有效地固着在目标顾客最需要的服务上。一般人的头发一个月后会长大概10——12毫米左右。在QB House,理发师会为客人修剪掉过长的部分,在不大幅度改变现状的同时,为客人维持个人风格提供最佳发型,这个过程不需要设计,却依赖发型师对业务的熟练技巧和专注。

“把省出来的时间还给客人。”就是这种服务精神的精髓所在,也是小西国义的商业策略:即使收费上没有优惠,但把一天24小时中的几十分钟还给了客人,就是一种时间上的优惠——他把时间纳入了自己生意的价值体系中。
就是这样一个简单到极致的单剪生意,使小西国义在50几岁的年纪,成为一个创业型的企业家。从1996年创立第一家店面之后,QB House在十几年间已经开设近550家分店,除在日本本土外,已经蔓延至中国香港、中国台湾、新加坡、马来西亚等地区和城市,而在日本,QB House 接待近1600万人次,国外接待超过280万人次; 且其上一财政年度收入超过166亿日元(约10亿元人民币)



更扎心的是,QB House 这两年为了给老人提供方便,还投放了很多移动剪发房车,除了万年不变的10分钟,公司还自掏腰包给员工进行专业的护理培训,即便无法久坐的老人,也能享受剪发的过程。



在QB House门店的墙上,可以看到这样的字句:“我们的使命是提供‘时间’的价值”;“时间产业 = 旨在追求效力,以‘至短’时间提供服务”等等。时间价值是小西国义区隔目标客户与崇尚休闲享受式理发的客户的分界线,在这一侧,QB House已经凭借对顾客“时间价值”的运用而取得很大成功,但QB House的创新并未止步。现在,QB House已经尝试将快捷服务的模式向更精准的用户群延伸。

在QB House旗下,目前不仅仅有“十分钟,令人焕然一新”的普通快捷理发,还针对不同的细分客户群体,培育了另外三个子品牌。其中Quatre Beaute 是以繁忙的都市女性为对象,为她们在短时间内提供剪发和造型服务的发型屋。Quatre Beaute除了提供局部修剪服务,还提供卷发及拉直服务。跟传统美发店不同之处在于,这里不需要提前预约,并且可以体验到在20分钟内由专业发型师进行剪发和造型设计的方便服务,价格只有2000日元(约合123元人民币),价格甚至不足普通理发店卷发和造型设计价格的三分之一。

另一个子品牌是IKKA,即全家人可以一起到访的剪发店。店面以亲子为出发点,因此在店面设计中处处体现亲子的元素,灯光明亮,店铺用具色泽鲜艳,营造出一个可以轻松进来,并愉快度过时间的舒适空间。全部的剪发位置都可以变成独立空间,父母可以悠闲地看着子女剪发。

Fast Salon for Slow Life(慢生活的快捷美发,作者译)则是一个全新概念的发型屋,既糅合了QB House和 女性美发店的“方便”特质,又力图配合20至40岁年轻男女的个性化美发需求。

“想象一下,你自己就是终端用户,然后看看你所遇到的种种不便,这就是你的商机所在。”小西国义就这样通过“设身处地”的感受开创了奇特的连锁理发店,创造出被同行们所忽视的庞大商机。


 

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